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餐廚垃圾處理的方法
疫情即將過去，那么處理餐廚垃圾如何處理？中國(guó)的疫情即將過去，人們的生活即將步入正軌，尤其是在餐飲業(yè)，那么餐廚垃圾和餐飲垃圾該何去何從？4月27日，武漢宣布重新實(shí)施垃圾分類。事實(shí)上，2019年，廣州、上海、深圳、武漢等地已經(jīng)開始推廣垃圾分類處理，但由于今年的疫情，進(jìn)展一直被推遲。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)疫情即將過去，各地已經(jīng)恢復(fù)了餐廚垃圾分類處理項(xiàng)目。
什么是餐廚垃圾
餐廚垃圾是城市固體廢物中有機(jī)廢物的重要組成部分。就化學(xué)成分而言，餐廚垃圾主要由蛋白質(zhì)、脂類、淀粉、纖維素和無機(jī)鹽組成，其理化特性可描述為“四高”，即高含油量、高有機(jī)質(zhì)含量、高含鹽量和高含水量。餐廚垃圾營(yíng)養(yǎng)成分和含量豐富，含水量高，易腐爛、發(fā)酸、發(fā)臭，易滋生有害生物。如果不及時(shí)或處理不當(dāng)，不僅會(huì)造成空氣污染和水源污染，還會(huì)嚴(yán)重干擾人們的正常生活。餐廚垃圾如何處理？
餐廚垃圾的處理方法
1 .餐廚垃圾破碎直接排放解決
破碎直接排放處理是西方各國(guó)解決少量分散化餐廚垃圾的主要方式，在廚房垃圾發(fā)生點(diǎn)立即進(jìn)行破碎破碎解決，然后進(jìn)行水力清洗，排放到城市下水道管網(wǎng)中，與城市生活污水并入城市污水處理站進(jìn)行收集處理。 破碎法通過少量的分散化處理廚房垃圾，如家庭廚房垃圾，具有性價(jià)比高、技術(shù)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，可以降低餐廚垃圾的含水量，降低收集量，有助于提高餐廚垃圾的熱值。
2 .餐廚垃圾填埋解決
我國(guó)很多地方的廚房垃圾都和普通廢棄物一起送到垃圾處理廠用垃圾填埋解決。 垃圾填埋是大多數(shù)國(guó)家生活廢棄物無害化處理的主要處理方法。 廚房垃圾含有大量可降解成分，穩(wěn)定速度快，有利于垃圾處理廠的修復(fù)使用，而且實(shí)際操作簡(jiǎn)單，因此普遍應(yīng)用。 隨著對(duì)廚房垃圾使用便利性的認(rèn)知越來越普遍，在歐美、韓國(guó)、中國(guó)，廚房垃圾的垃圾填埋率也已經(jīng)呈下降趨勢(shì)，許多國(guó)家嚴(yán)禁廚房垃圾進(jìn)入垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行解決。
3 .有機(jī)肥化解決
餐廚垃圾的有機(jī)肥化解決方式主要包括好氧發(fā)酵和厭氧消化兩種。 好氧發(fā)酵環(huán)節(jié)是在有氧的前提下，利用好氧微生物菌種分泌的細(xì)胞內(nèi)酶將有機(jī)化合物固體分解為可溶性有機(jī)成分，滲透到細(xì)胞中，通過微生物菌種的代謝，完成整個(gè)堆肥環(huán)節(jié)。目前好的餐廚垃圾處理好氧設(shè)備是有機(jī)肥發(fā)酵罐，一鍵進(jìn)行發(fā)酵，7天可將有機(jī)物發(fā)酵加工成有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾變廢為寶的處理。
餐廚垃圾處理機(jī)根據(jù)我國(guó)城鄉(xiāng)生活垃圾有機(jī)質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，充分利用自行開發(fā)的高溫好氧微生物菌株，分解有機(jī)質(zhì)，生產(chǎn)有機(jī)肥料，使垃圾變?yōu)閷毼?，具有?guī)格多樣、適應(yīng)性強(qiáng)、應(yīng)用范圍廣、易維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于家庭、居住區(qū)、商店、餐廳、餐廳、餐廳、生活垃圾處理等。
餐廚垃圾厭氧消化處理是在特殊厭氧的前提下，微生物菌種分解有機(jī)質(zhì)廢棄物，其中碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲烷氣體和CO2，氮、磷、鉀等元素殘留在殘留物中，轉(zhuǎn)化為植物吸收利用的形式。 餐廚垃圾的厭氧消化投資大，用少數(shù)的厭氧發(fā)酵制造甲烷。
4 .能量化處理
近年來，以焚燒、熱分解、發(fā)酵、制氫等為主的快速能源處理，燃燒過程效率較高，約占廢渣處理的百分之五。焚燒是在專用焚燒爐中進(jìn)行的。產(chǎn)生的熱量可量可以轉(zhuǎn)化為蒸汽或電能來實(shí)現(xiàn)能源的回收利用。然而，燃燒廢棄物具有高水效、低熱值、燃燒需要添加輔助燃料等優(yōu)點(diǎn)，這也是一個(gè)很難解決的問題。熱分解法是將餐廚垃圾在高溫下加熱，將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為燃料、油和碳形式，然后加以利用。熱解法具有廣闊的應(yīng)用前景，但是技術(shù)尚未達(dá)到實(shí)際應(yīng)用階段，作為一種高質(zhì)量的清潔能源，作為替代能源被廣泛認(rèn)為是有效的。
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